V říjnu 2021 byla v Hollandii implementována platforma SAP S/4HANA. Během následného provozu se ukázalo, že standardní nástroje SAP neposkytují dostatečně propracované algoritmy pro predikci prodejů, což je pro mlékárenskou výrobu s krátkou trvanlivostí klíčové. Proto bylo rozhodnuto vyhledat doplňkový predikční nástroj, který bude plně kompatibilní se SAP i s interním informačním systémem HIS.
Cíle projektu
- Najít predikční nástroj kompatibilní se SAP a HIS.
- Nahradit plánování v Excelu plánováním přímo v informačním systému.
- Zpřesnit plánování výroby a zefektivnit procesy nákupu a zásobování.
- Snížit zásoby surovin a hotových výrobků bez rizika zhoršení dodávek zákazníkům.
Průběh implementace
Fáze | Popis |
|---|---|
Audit | Posouzení logistických procesů a skladování |
Úprava HIS | Nastavení kompatibility s PREWIT a SAP |
Školení | Příprava uživatelů na nový nástroj |
Ostrý provoz | Spuštění PREWIT začátkem roku 2023 |
Hlavní přínosy implementace
Úspora skladových pozic
Typ skladu | Úspora pozic |
|---|---|
Hotové výrobky | 30 % |
MTZ (materiál) | 30 % |
Úspora zásob MTZ: potvrzeno hlavní ekonomkou na úrovni 30 %.
Snížení nevykrytí objednávek
Rok | Průměrné nevykrytí objednávek |
2023 | X % |
2024 | X-0,65 % |
Další benefity
- Lepší optimalizace kapacit – jak strojních, tak lidských.
- Okamžitá reakce na změny v poptávce.
- Eliminace Excelových tabulek z procesu plánování.
- Těsnější propojení plánování výroby a nákupu surovin.
Prostor pro zlepšení
- Řešení pro predikci překryvů promo akcí u klíčových zákazníků (např. Albert).
- Pokročilejší predikce pro sezónní výrobky, zejména zmrzliny.
- Zohlednění sezónních trendů v poptávce (v létě více bílých jogurtů, méně ovocných).
- Rychlejší reakce na kanibalizaci produktů.
Závěr
Implementace PREWITu představuje pro Hollandii výrazný krok vpřed v oblasti plánování a řízení zásob. Přesnější predikce, snížení skladových zásob a zlepšení dostupnosti výrobků potvrzují smysluplnost této investice. Kombinace PREWIT + SAP + HIS vytvořila ucelený plánovací ekosystém, který odpovídá specifickým potřebám mlékárenské výroby s čerstvými produkty.